Xã Vũ Quý kiểm tra an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu năm 2026

Tết Trung thu đang đến gần, nhu cầu tiêu dùng các loại bánh, kẹo, nước giải khát và thực phẩm phục vụ các hoạt động vui Tết, nhất là đối với trẻ em, tăng cao. Đây cũng là thời điểm tiềm ẩn nguy cơ lưu thông thực phẩm không rõ nguồn gốc, hàng quá hạn sử dụng, không bảo đảm chất lượng hoặc không đáp ứng các điều kiện an toàn thực phẩm. Vì vậy, tăng cường kiểm tra, kiểm soát là một trong những biện pháp nhằm chủ động phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Đoàn kiểm tra liên ngành xã Vũ Quý kiểm tra một số cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu trên địa bàn xã

Đợt kiểm tra tập trung vào các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống; trong đó ưu tiên các cơ sở kinh doanh bánh trung thu, bánh kẹo, nước giải khát, thực phẩm bao gói sẵn, các cơ sở nhỏ lẻ, thức ăn đường phố và những cơ sở có dấu hiệu vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.

Tại các cơ sở, Đoàn kiểm tra tập trung kiểm tra giấy tờ liên quan đến điều kiện an toàn thực phẩm; giấy chứng nhận sức khỏe và xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở, người trực tiếp sản xuất, kinh doanh; nhãn hàng hóa, nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm, nguyên liệu, phụ gia; điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ; việc vệ sinh trong quá trình sản xuất, chế biến, kinh doanh; quy trình bảo quản, vận chuyển thực phẩm và các điều kiện khác theo quy định. Đối với cơ sở dịch vụ ăn uống, Đoàn chú trọng kiểm tra việc thực hiện chế độ kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn, nguồn nước, nước đá sử dụng trong chế biến. Trường hợp cần thiết, Đoàn sẽ lấy mẫu để kiểm nghiệm các chỉ tiêu an toàn thực phẩm.

Đoàn kiểm tra hướng dẫn các cơ sở khắc phục, bổ sung những nội dung còn thiếu và ký cam kết chấp hành các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm

Bên cạnh kiểm tra, Đoàn đã hướng dẫn các cơ sở khắc phục, bổ sung những nội dung còn thiếu; lưu ý việc lựa chọn, bảo quản và sử dụng nguyên liệu, thực phẩm phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, bảo đảm chất lượng; thực hiện đầy đủ các quy định về vệ sinh và an toàn thực phẩm trong suốt quá trình sản xuất, kinh doanh. Các cơ sở được yêu cầu ký cam kết chấp hành các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm.

Thông qua hoạt động kiểm tra nhằm nâng cao ý thức, trách nhiệm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, đồng thời kịp thời phát hiện, chấn chỉnh và xử lý các hành vi vi phạm theo quy định, góp phần bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc và bảo vệ sức khỏe Nhân dân trong dịp Tết Trung thu năm 2026./.